Agroalimentaire  [ Retour vers  Domaine d'utilisation des gaz  ]

• Carbonatation des Boissons :

Pour leur donner leur pétillant, le CO₂ est utilisé dans le secteur alimentaire pour la carbonatation des boissons gazeuses, comme les sodas, l'eau minérale ou la bière.

• Conditionnement sous atmosphère modifiée :

Dans le conditionnement des denrées alimentaires, les propriétés d'inertage et bactériostatiques du CO₂ se combinent avec celles de l'azote pour augmenter la durée de vie des aliments ALIGAL ™ 

• Surgélation/ croutage : 

Avec des températures allant jusqu'à –196° à l’état liquide, l’azote est utilisé pour la surgélation des viandes et des fruits de mer ainsi que pour la réfrigération.